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Pausenkaffee Herbst 2012 1b

Pausencafe November 2012 

Florian, Denis, Mandy, Michel, Sascha, Andre, Christian, Moses, Angelina, Laura, Karina und Tim backen gesundes Dinkelbrot und bereiteten einen leckeren Biokräuterquark dazu.

Eingeladen war diesmal die Klasse 1a von Frau Verheyen unserer Schule.

Wer das leckere Brot nachbacken möchte, hier das Rezept.:

1 Päckchen Hefe

1/2 l warmes Wasser

Hefe darin auflösen.

Dann gibt man 500g Dinkelvollkornmehl, 2 Esslöffel Leinsamen, Sesam, Sonnenblumenkerne und Haferflocken dazu.

Außerdem gießt man noch 2 Esslöffel Obstessig dazu.

Das Ganze wird gut verrührt und in eine gefettete Kastenform gegeben.

Jetzt stellt man das Brot, ohne dass der Teig gehen muss, in den kalten Ofen und backt es auf 200 Grad eine Stunde lang.


Dazu schmeckt vorzüglich ein frischer Kräuterquark aus Bioquark und Biosahne und frischen Kräutern wie Kresse, Schnittlauch und Dill. Den Brotaufstrich sollte man einfach mit etwas Salz und Pfeffer würzen.


Wir wünschen viel Spaß beim Zubereiten und Essen!!